Sugestie

Ryba po grecku

Utworzony 09 Gru 2016 przez  / Dział: Przepisy

Dietetyczna ryba po grecku

 

Składniki:

  • 400 gram ryby (mintaj/ morszczuk lub inna)
  • sok z ½ cytryny
  • pieprz, chilli, sól - odrobina do przyprawienia ryby
  • kurkuma (odrobina do posypania – opcjonalnie), zbyt duża ilość kurkumy może nadać potrawie gorzkiego smaku
  • kilka liści laurowych i ziele angielskie
  • Warzywa (składniki):
  • 4 marchewki
  • 1 korzeń pietruszki
  • ½ selera 
  • 1/3 pora
  • 2 cebule obrane, pokrojone w drobną kostkę
  • ½ szklanki wody
  • Sól ½ płaskiej małej łyżeczki
  • 1 czubata łyżeczka cukru  
  • mały przecier pomidorowy (80g)
  • sok z ½  cytryny
  • pieprz, chili, kurkuma, słodka papryka - do smaku. 

 

Przygotowanie:

  1. Rybę rozmrozić (jeśli jest zamrożona), następnie ułożyć na blasze do pieczenia, skropić sokiem z cytryny, posolić, posypać pieprzem, chilli, kurkumą. Dodać kilka liści laurowych oraz ziele angielskie. 
  2. Piec pod przykryciem (np. folią aluminiową), ok. 30 minut w temp. 200*C (termoobieg).

Warzywa: 

  1. Warzywa umyć, obrać, zetrzeć na tarce. Dusić pod przykryciem z wodą i przyprawami. Gdy warzywa są miękkie, dodać przecier pomidorowy i sok z cytryny.
  2. W naczyniu naprzemiennie układać warstwami rybę i warzywa. Przed podaniem najlepiej rybę pozostawić w lodówce przez minimum 1-2 godziny tak, by smaki ryby i warzyw połączyły się.

Dodaj do ulubionych
Rate this item
(0 głosów)
Dział: Przepisy

Artykuły powiązane

Zaloguj się, by skomentować

FITOMENTO Sp. z o.o.

kONTAKT

Znajdź nas