Ostatnio zaczęło być o niej bardzo głośno, w związku z zastosowaniem jej jako suplementu diety, przede wszystkim dla wegetarian i wegan. Lecz czym właściwie jest ta tajemnicza niby-roślina nibybakteria i jakich wartościowych składników może nam dostarczyć? W jakiej postaci można ją zjeść? Odpowiedzi na te pytania znajdziesz w artykule.

Hasła: „ogranicz sól” czy „nie dosalaj” są znane prawie każdemu z nas. Nie każdy jednak wie, dlaczego to tak istotne, by zmniejszyć spożycie soli kuchennej (czyli chlorku sodu - NaCl). A jeśli już, to czy wystarczy, że przestaniemy dosypywać tę przyprawę do większości posiłków? Czy słodycze też mogą ją zawierać?

W czasach wszechobecnych mediów propagujących bardzo szczupłą, często wychudzoną sylwetkę, coraz więcej z nas postanawia zrzucić parę kilogramów, by dorównać temu wzorcowi idealnego ciała. Nie jest tajemnicą, że większości brakuje wytrwałości do prowadzenia długotrwałych diet i ćwiczeń. Najlepiej by efekty były jak najszybsze i jak największe. Często wybieramy więc sposób na szybkie schudnięcie, taki jak specjalna dieta czy głodówka. Niestety, gra nie jest warta świeczki i w rzeczywistości na takim odchudzaniu więcej możemy stracić niż zyskać. Dlaczego?

Obecnie coraz więcej z nas decyduje się na dietę wegetariańską, czyli taką wykluczającą wszelkiego rodzaju mięso, ryby, skorupiaki i owoce morza, a także produkty odzwierzęce, np. żelatynę. Wybór tego sposobu odżywiania czasem wiąże się ze światopoglądem, a czasem po prostu uznajemy tę dietę za zdrowszą i mniej obciążającą organizm. Czy jednak dieta bezmięsna to właściwy wybór dla osób aktywnych fizycznie?

Każdy wie, że białko jest ważne i zdrowe dla organizmu. Wie to chociażby ze szkoły czy też z tak zwanej „wiedzy obiegowej”. Jednak dlaczego tak jest? Na to pytanie nie każdy potrafi już odpowiedzieć, a ze wskazywaniem wszystkich źródeł białka jest jeszcze większy problem. Czym właściwie jest białko i co ono robi? Czym różni się białko pełnowartościowe od niepełnowartościowego? Lepsze jest białko pochodzenia zwierzęcego czy roślinnego? Czym grozi niedobór białka i w jakich ilościach powinno się je dostarczać? Najwyższy czas uporządkować i usystematyzować naszą wiedzę na temat białek. :)

Za oknem ciemno, w domu panuje błoga cisza, wszyscy poszli spać. Nie śpi jedynie twój apetyt. W piżamie schodzisz cichutko do kuchni, otwierasz wrota do raju i sięgasz po zakazany owoc – a raczej zakazaną kanapkę, kawał sera albo lody. Rozkoszujesz się smakiem cichutko, tak, aby nikt nie usłyszał. Nie chcesz przecież  się wstydzić i tłumaczyć dlaczego myszkujesz w lodówce skoro jesteś na diecie. Kładziesz się do łóżka z wielkim uczuciem sytości i jeszcze większym poczuciem winy. Obiecujesz sobie, że to ostatni raz. Niestety, kolejnego wieczoru znów tajemne ciemne moce nakazują ci szperać w lodówce lub w kredensie w poszukiwaniu smakołyków i cała historia się powtarza.