SKŁADNIKI:
- 2 jaja
- 4-5 łyżek miodu
- 2,5 szklanki (ok.425g) mąki pełnoziarnistej
- 250 ml (1 szklanka) mleka
- 250 ml wody mineralnej
- łyżka oliwy (+ oliwa do smażenia naleśników)
- 1 łyżeczka olejku waniliowego lub śmietankowego lub łyżeczka cynamonu
- szczypta soli
- kilka jabłek pokrojonych w plastry (najlepiej antonówki)
PRZYGOTOWANIE:
- Rozbij jaja i wymieszaj je trzepaczką z miodem i szczyptą soli.
- Dodaj mleko i wymieszaj trzepaczką.
- Następnie wsyp mąkę i stopniowo dodawaj wodę gazowaną. Uważaj, by nie dodać zbyt dużo wody – zbyt rzadkie ciasto spływa z jabłek i utrudnia smażenie. Mieszając trzepaczką staraj się rozbić wszystkie grudki i uzyskać lejącą się, ale niezbyt rzadką konsystencję.
- Dodaj oliwę, olejek waniliowy i wymieszaj.
- W tak przygotowanym cieście zamaczaj plastry jabłek i smaż z obu stron na odrobinie oliwy. Uważaj, by temperatura patelni nie była zbyt duża – placki mogą się wtedy przypalać, a jabłka nie upieką się, tylko pozostaną twarde.
- Gotowe placki możesz polać syropem klonowym lub polewą czekoladową. Wyśmienicie smakują też z ciepłym mlekiem lub kawą.
Dodaj do ulubionych
