SKŁADNIKI:
pierś kurczaka
3 duże ogórki
4 duże pomidory
½ puszki orzeszków ziemnych solonych (możesz dodać całą puszkę)
dressing jogurtowy do sałatek - Dressing najlepiej przyrządzić samodzielnie – kilka łyżek jogurtu naturalnego wymieszać z łyżką majonezu light, doprawić solą, pieprzem i odrobiną musztardy)
chilli, bazylia, sól, pieprz
kilka liści sałaty – do ułożenia na spodzie misy
łyżka oliwy
PRZYGOTOWANIE:
-
Pierś kurczaka pokrój w kostkę, posól, lekko posyp chilli i bazylią. Na patelni rozgrzej oliwę, krótko obsmaż kurczaka, a następnie wlej trochę wody i duś pod przykryciem ok. 20 min.
-
Sałatę porwij w średniej wielkości listki i ułóż na dnie miski.
-
Ogórki i pomidory pokrój w cząstki, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj z kurczakiem i przełóż do miski z sałatą.
-
Wierzch sałatki polej dressingiem – ale nie zakryj nim całej powierzchni.
-
Orzeszki połóż na rozgrzanej patelni (bez oleju) i podsmaż aż się zarumienią (uważaj, aby się nie spaliły), a następnie posyp nimi sałatkę.
