Sugestie

Penne z sosem cukiniowo-pomidorowym

Utworzony 22 Paź 2014 przez  / Dział: Dania główne

Wegetariańskie penne to doskonały pomysł na obiad lub kolację. Łatwe i dość szybkie w przygotowaniu danie, które warto wypróbować. Sos można przygotowac wcześniej i podgrzać tuż przed podaniem. Jeśli wolisz wersję z dodatkiem mięsa – możesz wzbogacić przepis o dodanie drobnych kawałków duszonego lub pieczonego kurczaka w ziołach (np. kawałki kurczaka w papryce, chilli i bazylii lub ziołach rowansalskich).

Składniki na dwie porcje:

·         Makaron pełnoziarnisty Penne 200g

·         1 duża cukinia

·         3 dojrzałe pomidory

·         ½ czerwonej papryki

·         3 plastry ananasa

·         1  cebula

·         1 duży ząbek czosnku

·         1 łyżka oliwy

·         1 łyżeczka przecieru pomidorowego

·         Opcjonalnie: parmezan (do posypania )

Przyprawy:

·         Bazylia ¾ łyżki stołowej

·         Oregano ¾ łyżki stołowej

·         Chilli 1/3 łyżeczki

·         Słodka papryka 1 łyżeczka

·         Opcjonalnie: liście świeżej bazylii i oregano

·         Sól

 

Przygotowanie:

1.       Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu.

2.       Cebulę pokrój w półksiężyce i wrzuć na rozgrzaną na patelni oliwę, dodaj szczyptę soli i wymieszaj.

3.       Po minucie dodaj pokrojone w kostkę pomidory i duś przez 5 min.

4.       Cukinię pokrój w kostkę i dodaj do duszących się pomidorów i cebuli.

5.       Po 5 minutach dodaj pokrojoną paprykę, ananasa, rozduszony czosnek, przecier pomidorowy i duś przez minutę.

6.       Dodaj resztę przypraw i po minucie odstaw patelnię z ognia.

7.       Na makaron rozłóż gotowy sos, posyp parmezanem i ozdób liściem bazylii.

Smacznego!

 
Dodaj do ulubionych

FITOMENTO Sp. z o.o.

KONTAKT

Znajdź nas