Sugestie

Sałatka ryżowa z kurczakiem i cukinią

Utworzony 29 Sie 2016 przez  / Dział: Sałatki

Sałatka z kurczakiem - pożywna i prosta w przygotowaniu. Można podawać z grzankami z pełnoziarnistego pieczywa lub pieczywem czosnkowym.

Składniki na 4-6 porcji:

500g piersi kurczaka

2 woreczki ryżu brązowego1 puszka ananasa 340g

1 puszka groszku konserwowego 240g

2 czerwone papryki

2 cukinie

3-4 łyżki majonezu lekkiego 

1 łyżka oliwy

Przyprawy:

Sól,

chilli,

zioła prowansalskie,

papryka czerwona słodka w proszku

 

 

Przygotowanie:

1.       Ugotować 2 woreczki ryżu wg przepisu na opakowaniu i zostawić do wystygnięcia.

2.       Pierś kurczaka pokroić w drobną kostkę posypać solą, chilli (1/3 łyżeczki), i obficie papryką czerwoną słodką oraz ziołami prowansalskimi.

3.       Oliwę rozgrzać na patelni , dorzucić mięso. W czasie smażenia warto dodać trochę gorącej wody (aby patelnia nie przypalała się; warto dodać tyle wody, aby po usmażeniu mięsa na patelni został również lekko gęsty sos, który następnie dodamy wraz z mięsem do sałatki (dzięki temu sałatka nie będzie sucha).

4.       Cukinię pokroić w kostkę, posypać tymi samymi przyprawami, co kurczaka i dorzucić do smażącego się kurczaka (5 minut przed końcem smażenia).

5.       Gdy ryż, cukinia i mięso będą już chłodne wymieszać je z odsączonym groszkiem, ananasem i majonezem.

Sałatka najlepiej smakuje schłodzona.

Smacznego!

Dodaj do ulubionych

FITOMENTO Sp. z o.o.

kONTAKT

Znajdź nas