Soczewica z warzywami

SKŁADNIKI:

• 3 łyżki soczewicy,

• 1/2 papryki,

• 1 średni pomidor,

• 1/2 marchewki

PRZYGOTOWANIE:

1. Soczewicę podgotować przez ok 15 min w lekko osolonej wodzie (wody dolewać na bieżąco tylko tyle, żeby była wchłaniana przez ziarenka soczewicy). 

2. Po ok. 15 min dodać pokrojoną paprykę, pomidora i marchewkę.

3. Doprawić solą, chilli, łyżeczką kurkumy, łyżeczką słodkiej papryki czerwonej (podobno łącząc paprykę i kurkumę zwiększamy wielokrotnie działanie kurkumy, która mi.in. chroni organizm przed nowotworami - odkąd się o tym dowiedziałam stosuję taką mieszankę praktycznie do wszystkiego) i łyżką ziół prowansalskich.