Mięso pokroić w kostkę, posolić, posypać pieprzem (ilość w zależności od preferencji), ziołami prowansalskimi, lubczykiem, cząbrem i bazylią. Czosnek pokroić w plastry i wymieszać z kurczakiem. Mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego, ugnieść łyżką lub rękami, by kawałki leżały ciasno.

Oliwę wymieszać z wodą (ok. pół szklanki – tak, by naczynie było wypełnione na ok. pół centymetra) i przelać do naczynia z mięsem.

Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temp. 200˚C i piec pod przykryciem przez około 30 minut.

Tak przyrządzone mięso można podawać z ziemniakami lub ryżem i warzywami. Bardzo dobrze smakuje również na zimno.

Smacznego!