KURCZAK CURRY Z POMARAŃCZĄ

Składniki:

Duża pierś kurczaka

1 duża pomarańcza

1 łyżka oliwy

Sól, curry, bazylia

Przygotowanie:

1.       Pierś z kurczaka opłukać zimną wodą (lub najlepiej wymoczyć w zimnej wodzie przez 10-15 minut), pokroić w kostkę, posypać curry, bazylią i solą (o ile w składzie curry nie ma już zawartej  soli).

2.       Oliwę rozgrzać na patelni, wrzucić kurczaka i dusić przez ok. 15-20 minut (w trakcie duszenia można dodać odrobinę ciepłej wody, aby patelnia nie przypaliła się).

3.       Pomarańczę umyć, przekroić na pół. Z jednej połówki wycisnąć sok i skropić nim gotowego kurczaka. Drugą połówkę pokroić w plasterki i ozdobić danie.

Kurczaka curry można podać z pełnoziarnistym ryżem, makaronem, bądź ziemniakami.