Zdrowe soki - Sok z imbiru, kopru włoskiego, marchwi i selera

Koper włoski (fenkuł) ma wyjątkowo korzystne działanie oczyszczające, wspomaga trawienie i zapobiega wzdęciom. Marchew i seler również stymulują oczyszczanie organizmu. Spirulina to natomiast bogate w chlorofil algi morskie o niezwykłych właściwościach energetyzujących. Dodatkowo zawiera hamującą apety fenyloalaninę.

Składniki (200ml):

• 300 g marchwi
• 50 g kopru włoskiego
• 75 g selera
• 2,5 cm kłącza świeżego imbiru
• 1 łyżka stołowa suszonej spiruliny

Wartości odżywcze:

• Kcal - 183
• Witamina A - 84600 iu
• Witamina C - 43mg
• Potas - 1627 mg
• Magnez - 80 mg

Podrzucamy również kilka ciekawostek o właściwościach poszczególnych składników soku:

Koper włoski (fenkuł) - właściwości

• Znajduje zastosowanie w medycynie naturalnej jako środek na wzdęcia i kaszel. 
• Posiada właściwości wykrztuśne, działanie przeciw gorączkowe i napotne.
• Posiada właściwości przeciwskurczowe, okazuje się być pomocny we wzdęciach, nudnościach i bólach brzucha.
• Wzmacnia siły odpornościowego organizmu i pobudza układ immunologiczny do pracy dlatego polecany jest w walce z przeziębieniem i grypa.
• Charakteryzuje się również działaniem moczopędnym, dzięki czemu usprawnia pracę nerek nie pozwalając odkładać się w nich kamieniom.
• Stosowany jest także na poprawę wzroku i wzmocnienie systemu nerwowego. 
• Herbata z kopru włoskiego uznawana jest natomiast jako sposób na bóle miesiączkowe
• Fenkuł bogaty jest  w witaminę C (jedno średniej wielkości warzywo pokrywa dzienne zapotrzebowanie na tę witaminę).

Koper włoski zawiera również:

• pozytywnie wpływający na serce i obniżający poziom ciśnienia krwi potas, 
• zwalczające wolne rodniki przeciwutleniacze (flawonoidy), 
• witaminy z grupy B (głównie witaminę B1 i kwas foliowy(B9)),
• witaminę A, 
• magnez, fosfor i wapń
• błonnik (jedno średniej wielkości warzywo zawiera ponad 15g tego składnika). Dlatego też koper włoski polecany jest osobom mającym problemy z trawieniem lub cierpiącym na zaparcia.

Fenkuł możemy przyrządzić na wiele sposobów - fenkuł można jeść na surowo, upiec, udusić, przyrządzić na grillu lub wykorzystać jako składnik soku. Warzywo to  to także dobra propozycja dla osób chcących zrzucić zbędne kilogramy, bogaty jest bowiem w błonnik, a w 100g zawiera jedynie ok 30 kcal.

Spirulina - właściwości

Spirulina to alga z gromady sinic. Z uwagi na wysoką zawartość białka (60-70% masy) spirulina nazywana bywa 'zielonym mięsem', stanowiąc jednocześnie dobre uzupełnienie diety wegetarian. 

W jej skład wchodzi również:

• kwas foliowy, 
• beta karoten, 
• żelazo, mangan, cynk, miedź i selen, 
• witaminy takie jak: A,C,D,E,K i witaminy z grupy B.

Zawarty w spirulinie niebieski barwnik fitocyjanina ma właściwości przeciwzapalne i oczyszczające, dlatego idealnie sprawdzi się w procesie detoksykacji organizmu.

Co więcej, z uwagi na zawartość przeciwutleniaczy, spirulina okazuje się być naszym sprzymierzeńcem w walce z nowotworem i przeciw starzeniu.

Należy jednak pamiętać, że spirulina nie powinna być spożywana przez wszystkich. Nie zaleca się jej szczególnie kobietom w ciąży, karmiącym piersią i dzieciom , a także osobom, które przyjmują leki związane z krzepliwością krwi (spirulina bogata jest bowiem w witaminę K). Pomimo że spirulina dostępna jest również w postaci tabletek jako suplement diety bez recepty, należy ją spożywać zgodnie ze wskazaniami lekarza.