Mimo że ziemniaki nie są takie straszne, jak się niektórym wydaje, zawierają potas, magnez, żelazo, fosfor, wapń, cynk, miedź, mangan, witaminę A, B1, B2, B3, B6, C, D, E i K, PP oraz błonnik, to jezeli zależy nam na zmniejszeniu kaloryczności naszego dania lub wypróbowaniu nowych smaków warto zastapić puree ziemniaczane puree kalafiorowym 😉

Ziemniaki a kalafior

Kaloryczność ziemniaków w 100g to ok.: 75 kcal

Kaloryczność kalafiora w 100g to ok.: 20 kcal

Jak przyrządzić puree kalafiorowe?

Wystarczy przyrządzić kalafior na parze lub ugotować w lekko osolonej wodzie. Warzywo pozostawić do ostygnięcia, a następnie zgnieść widelcem lub zmiksować w blenderze dodając odrobinę jogurtu naturalnego i oliwy z oliwek.