Sugestie

Naleśniki z sosem pomidorowym i kurczakiem w bazylii

Utworzony 02 Sty 2015 przez Fitomento  / Dział: Dania główne

Pyszny i zdrowy sposób na obiad lub kolację. Można przygotowac róznież wersję wegetariańską, zastepując mięso fasolą. Sos świetnie sprawdzi się też z makaronem, ryżem czy kaszą.

Składniki na 4 porcje

Naleśniki:

Ÿ 2 jaja

Ÿ ok. 125g mąki pełnoziarnistej

Ÿ ok. 250 ml mleka

Ÿ ok. 125 ml wody

Ÿ łyżka oliwy z oliwek (+ oliwa do smażenia naleśników; jeżeli masz patelnię teflonową, możesz smażyć na niej bez użycia tłuszczu)

Ÿ szczypta soli

 Kurczak:                                               

Ÿ duża pierś kurczaka                                                              

Ÿ sól                                                                               

Ÿ bazylia                                                                         

Ÿ papryka słodka w proszku                                         

Ÿ 1-2 łyżki oliwy z oliwek

Sos:

Ÿ 3-4 pomidory

Ÿ 1 cebula

Ÿ 2-3 łyżki kukurydzy

Ÿ 4 plastry ananasa

Ÿ 1-2 ząbków czosnku

Ÿ ½  łyżki mąki ziemniaczanej

Ÿ 1-2 szczypty chilli, łyżeczka curry,Ÿ 1 łyżka papryki słodkiej,Ÿ sól,Ÿ pieprz

Przygotowanie:

     Sos:    
  1. Pomidory sparz, obierz i pokrój w grubą kostkę.
  2. Dodaj cebulę i gotuj 20 minut.
  3. Wrzuć pozostałe pokrojone składniki i gotuj kolejne 20 min.
  4. Mąkę ziemniaczaną wymieszaj w odrobinie wody, wlej do całości i zagotuj.
    Naleśniki:
  1. Rozbij jaja i wymieszaj je trzepaczką z solą.
  2. Dodaj mleko i wymieszaj trzepaczką.
  3. Następnie wsyp mąkę i stopniowo dodawaj wodę. Mieszając trzepaczką staraj się rozbić wszystkie grudki i uzyskać lejącą się, ale niezbyt rzadką konsystencję.
  4. Dodaj oliwę i wymieszaj.
  5. Smaż naleśniki z obu stron aż do zarumienienia.
    Kurczak:
  1. Pierś kurczaka pokrój w kostkę, posyp solą, bazylią i papryką.
  2. Na patelni rozgrzej oliwę i krótko obsmaż kawałki kurczaka. Następnie dodaj gorącej wody i duś przez ok. 20 min.

Na każdym naleśniku układaj po kilka kawałków kurczaka i polewaj kilkoma łyżkami sosu, a następnie składaj na połowy lub trójkąty. Naleśniki możesz polewać też sosem z wierzchu.

Smacznego!

Dodaj do ulubionych
Zaloguj się, by skomentować

FITOMENTO Sp. z o.o.

KONTAKT

Znajdź nas