SERNIK Z JABŁKAMI

Lżejsza wersja jesiennego ciasta z jabłkami. Bez masła i margaryny, z otrębami i płatkami owsianymi. Wypróbuj naszą propozycję zdrowszych słodkości.

Składniki:

Masa serowa:

• 1 kg twarogu mielonego
• 6 jaj
• ¾ szkl. Mąki pełnoziarnistej
• ½ szkl. Cukru
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki olejku waniliowego
• ½ szklanki rodzynek

Jabłka:

• 5-6 dużych jabłek
• 1-2 łyżeczki cynamonu

Spód:

• 7 łyżek płatków owsianych
• 7 łyżek otrębów pszennych
• ¾ szkl. Jogurtu naturalnego
• 2 jaja
• 2 łyżki miodu/cukru

Przygotowanie:

Masa serowa:

Żółtka jaj odcedzić od białek. Żółtka zmiksować z cukrem i olejkiem waniliowym na puszystą masę. Dodawać stopniowo twaróg i miksować (już na niższych obrotach). Następnie dodawać stopniowo mąkę (wymieszaną z proszkiem do pieczenia) i miksować (również na niższych obrotach).

Białka jaj ubić na sztywną pianę i wymieszać łyżką z masą serową i rodzynkami.

Spód:

Jaja rozbić trzepaczką z miodem i jogurtem, dodać otręby i płatki, wymieszać. Tak przygotowaną masę wyłożyć na blachę wyłożoną pergaminem.

Jabłka:

Jabłka umyć, obrać, pokroić w kostkę i wymieszać z cynamonem, a następnie wyłożyć na spód.

Ostatnią warstwą ciasta jest masa serowa – wyłóż ją na jabłka.

Ciasto piec w temp. 150˚C (termoobieg) przez ok. 30 min. (do zarumienienia ciasta).

Smacznego!