Z pełnoziarnistej mąki, z płatkami owsianymi, miodem i bananami – pyszne babeczki, które są bardzo łatwe i szybkie do przyrządzenia, a dodatkowo stanowią zdrową słodką przekąskę – idealny zastrzyk energii w ciągu dnia.

Składniki na 12 babeczek:
3 jajka
¾ szklanki mąki pełnoziarnistej
½ szklanki płatków owsianych
3 łyżki kakao
3 czubate łyżki miodu
3 banany
450g jogurtu naturalnego
½ szklanki mleka
100g czekolady gorzkiej
łyżeczka olejku waniliowego
2 łyżki oliwy
szczypta soli,
Przygotowanie:
Płatki owsiane wymieszać z połową jogurtu naturalnego. Odstawić na kilka minut, by napęczniały.
W misce wymieszać: mąkę , kakao, sól, pokrojoną na kosteczki czekoladę.
Banany zmiksować w blenderze z resztą jogurtu i miodem. Można też użyć widelca do roztarcia bananów na jednolitą masę.
Jajka rozbić, wymieszać z oliwą, olejkiem waniliowym, mlekiem, płatkami owsianymi z jogurtem oraz masą bananową.
Na koniec całość wymieszać łyżką z „suchymi” składnikami.
Ciasto przełożyć równomiernie do foremek (wcześniej foremki można wyłożyć pergaminem lub specjalnymi foremkami papierowymi – jeśli foremki są silikonowe, nie ma takiej potrzeby). Wstawić do nagrzanego do temp. 200˚C piekarnika i piec przez ok. 20 min. (termoobieg).