DIETETYCZNY PIERNIK LUB KORZENNE BABECZKI BEZ MIKSERA

Jeśli nie lubisz suchych ciast, ten przepis Ci się spodoba. Wilgotna, rozpływająca się w ustach – taką konsystencję ma dietetyczny piernik, który możesz upiec albo w postaci babeczek, albo w postaci jednego piernika.

Składniki na ok. 6 babek:

• 3 duże jajka 
• Jogurt grecki 840 g 
• Miód 6-7 łyżek
• 1 łyżeczka olejku waniliowego
• Kakao gorzkie 4 łyżki 
• Przyprawa do piernika ok. 40 g
• Płatki owsiane 5 łyżek
• Mąka pełnoziarnista 5 łyżek
• 50 g orzechów włoskich pokrojonych w drobną kostkę (opcjonalnie) lub rodzynki
• Sezam do posypania wierzchu (ok. 3 małe łyżeczki)

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane zalać odrobiną gorącej wody i zaczekać ok. 10-15 min aż napęcznieją.

2. Jaja rozbić widelcem z miodem i olejkiem, dodać jogurt grecki i wymieszać. Następnie dodać płatki owsiane i wymieszać.

3. Dodać kakao, przyprawę, mąkę i bakalie. Wymieszać.

4. Ciasto wyłożyć do foremek i posypać sezamem piec w temp 180 stopni przez 25-30 min.