PIECZONA PIERŚ KURCZAKA W PŁATKACH OWSIANYCH I OTRĘBACH

Pieczony kurczak w zdrowej panierce z jogurtu i płatków owsianych to źródło pełnowartościowego białka, a także zdrowych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Z dodatkiem warzyw, kaszy lub ryżu stanowi pomysł na pożywny i zdrowy obiad.

Składniki: (na ok. 4 porcje)

• 400-600g piersi kurczaka
• Jogurt naturalny – 0k.200-300g
•  Płatki owsiane – ok. 10 łyżek
• Otręby pszenne lub owsiane – 4 łyżki
• Zioła prowansalskie,
• Papryka słodka w proszku,
• Sól, pieprz,
• Rozdrobniony czosnek (2-3 ząbki) – opcjonalnie

Przygotowanie:

Mięso umyć, pokroić na porcje, posolić, posypać pieprzem, papryką, ziołami i ewentualnie czosnkiem. Następnie każdy kawałek posmarować jogurtem naturalnym i odstawić na minimum 1 godzinę do lodówki.

Marynowane mięso obtoczyć w płatkach owsianych i otrębach. Gotowe porcje piec na blasze wyłożonej pergaminem w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200˚C przez 30-40minut.

Podawać z mieszanką sałat, warzywami i ryżem, ziemniakami bądź kaszą. Wyśmienicie smakuje zarówno na gorąco, jak i na zimno.

Smacznego!