Szparagi – uznane afrodyzjaki, zawierają witaminę E, wspomagają skórę, serce, wykazują właściwości antynowotworowe – a to tylko niektóre z zalet tego warzywa. Dlaczego warto wykorzystać sezon i włączyć szparagi do naszej diety?

Szparagi – wartości odżywcze, właściwości, kalorie. Czy szparagi są zdrowe?

Szparagi – właściwości

Szparagi to istna skarbnica witamin i minerałów. Warzywo to:

• wykazuje właściwości antynowotworowe, 
• wspomaga prawidłowy rozwój płodu, pracę układu pokarmowego i moczowego, 
• poprawia kondycję skóry i paznokci,
• pozytywnie wpływa na wzrok,
• uznane zostało za jeden z najskuteczniejszych afrodyzjaków,
• i dodatkowo jest niskokaloryczne (100g szparagów to zaledwie ok. 20 kcal).

Szparagi – wartości odżywcze

Szparagi to doskonałe źródło:

• Kwasu foliowego, który chroni tętnice przed uszkodzeniem, odpowiada za prawidłowy rozwój płodu, spowalnia proces starzenia, a dodatkowo wykazuje właściwości antynowotworowe;
• Asparaginy, która w połączeniu z potasem (obecnym w szparagach w dużej ilości) i selenem działa moczopędnie i oczyszcza organizm, wspomaga pracę nerek i dba o prawidłowe nawodnienie organizmu;
• Witaminy E, która korzystnie wpływa na wygląd skóry niwelując zmarszczki, chroni serce i sprawia, że mózg zachowuje młodość;
• Witaminy C i beta-karotenu – które dbają o dobrą kondycję skóry , włosów i paznokci. Co więcej, beta-karoten dba o prawidłową pracę oczu;
• Wapnia i fosforu, które odpowiadają za dobrą kondycję skóry i paznokci;
• Błonnika, który poprawia pracę układu pokarmowego.

Szparagi kalorie

Szparagi to idealna przekąska również dla osób chcących zgubić parę kilogramów. 100g szparagów to zaledwie około 20 Kcal.

Jak przyrządzić szparagi? Prosty przepis.

Sposobów na podanie szparagów jest wiele, my proponujemy szybką, sprawdzoną i zdrową opcję – pieczone szparagi w sosie balsamicznym 🙂

Pieczone szparagi w sosie balsamicznym

Składniki:

• 500g dużych szparagów
• 2 lyżki stołowe oliwy z oliwek
• sól, pieprz
• 2 łyżki stołowe octu balsamicznego
• drobno otarta skórka cytrynowa do dekoracji

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnk do temperatury 200 stopni Celcjusza.
2. Szparagi polej oliwą, posyp solą i pieprzem.
3. Zapiekaj szparagi przez około 20-25 minut, obracając je co około 8 minut.
4. Na koniec skrop octem balsamicznym i udekoruj skórką cytryny.