Na grilla, ale nie tylko. To, że za oknem widzimy śnieg, a nie zieloną trawkę, nie oznacza, że w naszej lodówce nie ma kiełbasy gotowej do podgrzania i zjedzenia na obiad. Na grillu, smażona lub gotowana, może i jest smaczna, ale niestety, smak nie zawsze idzie w parze ze zdrowiem. Co nie oznacza, że smaczne zawsze jest niezdrowe, a to co mdłe i bezsmakowe to skarbnica witamin! Kupiona w sklepie mięsnym kiełbasa raczej nie jest wyjątkowo wartościowym produktem.  Dlatego warto przygotować zdrowszy zamiennik – szaszłyki z kurczakiem.

Czym zastąpić kiełbasę? Co zamiast kiełbasy na grilla?

Szaszłyki grillowane zamiast kiełbasy

Jak?

Pierś kurczaka myjesz, kroisz w cząstki, posypujesz solą i ziołami (np. prowansalskimi).  Nadziewasz surowe mięso na długie wykałaczki, przeplatając kurczaka z kawałkami warzyw lub owoców, np. cukinii, papryki, cebuli (warzywa możesz posypać np. curry), brzoskwini.  I grillujesz (pamiętaj by obracać szaszłyki co jakiś czas, by nie spiekły się z jednej strony).

Na obiad lub kolację możesz też zrobić szaszłyki na zimno – najpierw oddzielnie grillujesz bądź dusisz kawałki mięsa, a następnie po wystygnięciu nabijasz na wykałaczki przeplatając z innymi składnikami, np.:

Kurczak (lub inne mięso) + oliwka + kawałek pomarańczy + kawałek mozzarelli.

Mięso + winogrono + śliwka suszona + papryka.

Zdrowego i smacznego!

Przeczytaj też: Zdrowy grill – jak zdrowo grillować?

Na koniec dla ciekawych porównamy wartości odżywcze, jakie oferują nam poszczególne rodzaje mięsa:

Kiełbasa podwawelska – wartości odżywcze w 100g:

Wartość energetyczna 268kcal

Białko 12g

Węglowodany  1g

Tłuszcz  24g

Pierś kurczaka bez skóry – wartości odżywcze w 100g:

Wartość energetyczna 120kcal

Białko 22g

Węglowodany 0g

Tłuszcz  3,7g

Schab (wieprzowina) – wartości odżywcze w 100g:

Wartość energetyczna 138 kcal

Białko 18,9g

Węglowodany 0g

Tłuszcz 6g

Wołowina – wartości odżywcze w 100g:

Wartość energetyczna 116kcal

Białko 20g

Węglowodany 0g

Tłuszcz  4g

Przeczytaj też:

Czy kawa tuczy?

Czym zastąpić masło w cieście i na kanapce?

Czym zastąpić majonez?