SAŁATKA Z GRUSZKĄ, KURCZAKIEM I MIGDAŁAMI

Składniki (na 2 porcje):

– 200g piersi kurczaka

– zioła prowansalskie, sól, pieprz

– 1 duża gruszka

– 10 migdłów

– 6 suszonych morelek

– sok z 1/2 cytryny

– 100g ryżu brązowego

Przygotowanie:

1. Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu,

2. Pierś umyć, pokroić w kostkę, posypać solą,pieprzem, ziołami, dusić na patelni.

3.Na talerzu układać kolejno ryż, kurczak, gruszkę pokrojoną w kostkę i skropioną cytryną.

4. Wszystko posypać migdałami i pokrojonymi w cienkie paseczki morelkami.